मैं भोजन को ठंढा कैसे रख सकती हूं
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मिट्टी के बर्तनों का कूलर
इस दोहरे-पॉट कूलर एक बड़े बर्तन के अंदर एक छोटे बर्तन से बना होता है। बर्तनों के बीच की जगह को पानी से भरा जाता है। एक बड़ा बर्तन और उसका ढक्कन जो घुटा हुआ ( एक कठोर, चिकना, सेंका हुआ ढक्कन)) नहीं है का उपयोग करें (जिससे कि पानी बर्तन के माध्यम से भाप बन कर निकल जाएगा। छोटे बर्तन के अंदर पर घुटा हुआ होना चाहिए जिससे इसे स्वच्छ रखना और संग्रहीत खाद्य पदार्थों में रिसाव से पानी को रोकना आसान हो।
अलमारी कूलर
एक लकड़ी के टोकरे या बॉक्स को एक तरफ रखें, और फिर इसे जमीन से उपर अठाने के लिए इसे ईंटों या पत्थर पर रख दें। टोकरे के उपर पानी का एक कंटेनर डाल दें और और बोरा या अन्य मोटे कपड़े कंटेनर के उपर और टोकरे के चारों ओर टांग दें । पूरे टोकरे के ढक दें। कपड़े को जमीन तक नहीं पहुँचना चाहिए। कपड़े को पानी में डुबायें, ताकि नमी पूरे कपड़े में फैल जाये। भोजन को टोकरो के अंदर रखें। जैसे कपड़े का पानी भाप बन कर उड़ेगा में, यह भोजन को ठंडा रखेगा।अगर आप कपड़े को हर समय गीला रख सकते हैं तो यह विधि सबसे अच्छा काम करती है।