Mengapa zat besi penting bagi anakku
From Audiopedia
Kekurangan zat besi dalam makanan dapat menyebakan anemia. Anak-anak bisa terkena anemia akibat malaria dan cacing tambang. Kekurangan zat besi dapat mengganggu perkembangan fisik dan mental bayi dan anak usia dini. Bahkan kekurangan zat besi dalam jumlah sedikit dapat mengganggu perkembangan kecerdasan. Anemia adalah gangguan nutrisi yang paling umum di dunia.
Anak membutuhkan makanan yang kaya zat besi untuk melindungi kemampuan fisik dan mental mereka dan untuk mencegah anemia. Sumber zat besi yang paling baik adalah yang berasal dari hewan seperti hati, daging tanpa lemak dan ikan. Zat besi juga terkandung dalam makanan vegetarian seperti kacang-kacangan. Makanan seperti gandum dan tepung jagung, garam, ikan, kecap ikan dan kecap terkadang telah difortifikasi dengan zat besi. Makanan yang kaya akan zat besi dan suplemen zat bezi membantu mencegah anemia. Mengkonsumsinya dengan vitamin C membantu sistem pencernaan untuk menyerap zat besi dengan lebih baik.