Comment puis-je choisir de la bonne nourriture

Parfois la nourriture est mauvaise avant même d'être cuite ou conservée. Voici ce que vous pouvez vérifier lorsque vous choisissez de la nourriture :

La nourriture fraîche (crue) doit être:

• fraîche et de saison.
• uniforme—pas abimée, endommagée ou mangée par des insectes.
• propre (pas sale).
• et aussi avoir une odeur fraîche (plus particulièrement le poisson, les fruits de mer et la viande qui ne doivent surtout pas avoir une forte odeur).

La nourriture transformée (cuisinée ou emballée) doit être conservée dans:

• des boîtes de conserves ayant l'air neuf (sans rouille, bosses ou entailles).
• des pots qui ont un couvercle propre.
• des bouteilles qui ne sont pas ébréchées.
• des emballages intacts, non abimés.

Du poisson à forte odeur et les boîtes de conserve bosselées sont des signes d’impropreté à la consommation.

Sources

• Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
• Audiopedia ID: fr010123