Cómo puedo distinguir los buenos alimentos: Difference between revisions

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A veces los alimentos se han echado a perder aún antes de ser cocinados o guardados. Éstas son algunas de las cosas que deben observarse al seleccionar alimentos.

Los alimentos frescos (crudos) deberán estar...

frescos y en temporada.
enteros—no magullados, maltratados o picados por insectos.
limpios (no sucios).
con buen olor (sobre todo el pescado, el marisco y la carne, los cuales no deberán tener un olor fuerte).

Los alimentos procesados (cocinados o empacados) deberán estar almacenados en:

latas que se ven nuevas (no oxidadas, magulladas o abultadas).
frascos con tapas limpias.
botellas que no están astilladas
paquetes que están completos, no desgarrados.

Un pescado con un olor fuerte o una lata abultada, son señas de que el alimento se ha echado a perder.

Sources

Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
Audiopedia ID: es010123

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