L'iode dans l'alimentation aide à empêcher un gonflement dans la gorge appelé goitre ainsi que d’autres problèmes. Si une femme ne consomme pas suffisamment d'iode pendant sa grossesse, son enfant peut souffrir d'un retard mental. Les goitres et retards mentaux sont plus communs dans les régions où il y a peu d'iode dans le sol, l'eau ou la nourriture.
La façon la plus simple d'obtenir de l'iode est d'utiliser du sel iodé au lieu du sel habituel.
Vous pouvez aussi manger les aliments suivants (frais ou séchés):
S'il est difficile d'obtenir du sel iodé ou ces aliments, ou bien si le goitre et les retards mentaux sont répandus dans votre région, vérifiez avec le ministère de la santé local s'ils peuvent vous fournir de l'huile iodé à prendre par vois buccale ou par injection. Si ce n'est pas possible, vous pouvez faire une solution iodée chez vous avec du povidone iodé (un antiseptique qui est souvent disponible dans les pharmacies locales).