मैले पर्याप्त मात्रामा आइरन लिंदै छु भनेर कसरी पक्का गर्न सक्छु

From Audiopedia
Jump to: navigation, search

आइरनले रगत स्वस्थ बनाउँछ र रातो रक्तकोषको कमी (एनीमिया) हुनबाट जोगाउँछ। महिलालाई आफ्नो जीवनभरि नै धेरै आइरनको आवश्यकता पर्छ, विशेषगरि महिनावारी हुँदा र गर्भावस्थाको समयमा।

यी खाद्य पदार्थहरूमा आइरनको मात्रा धेरै हुन्छ:

  • मासु (विशेषगरि कलेजो, मुटु, र मृगौला)
  • रगत
  • कुखुराको मासु
  • अण्डा
  • माछा
  • गेडागुडी
  • फट्याङ्‍ग्रा, सलह, धमिरा
  • मटरकोसा (केराउ)

यी खाद्य पदार्थहरूमा केही मात्रामा आइरन हुन्छ:

  • गाढा-रंगको पात भएको बन्दागोभी
  • आलु
  • काउली
  • दाल
  • टुसा उम्रेको चिजहरू (जस्तै, क्‍वाँटी)
  • सलगम
  • सूर्यमुखी, तिल, फर्सीको बियाँ
  • स्ट्रबेरी
  • गाढा हरियो सागपात
  • भुइकटहर
  • सखरखन्ड
  • समुद्री झार
  • ब्रोकोली
  • सुकेको फल (विशेषगरि छुहारा अर्थात खजुर, आरू, र किसमिस)
  • कालो-पट्टा गुड

यदि तपाईंले यी कुरा गर्नुभयो भने अझ धेरै आइरन प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ:

  • तपाईले फलामको भाँडाकुडामा खाना पकाउनुभयो भने। खाना पकाउँदा
 गोलभेडा, कागती को रस, वा निम्बु को रस (यसमा भिटामिन सी धेरै हुन्छ) हाल्दा तपाईंको खानामा भाँडाकुडाबाट अझ धेरै आइरन निस्किन्छ।
  • खाना पकाउँदा फलामको सफा टुक्रा आइरन पकाउने भाँडामा राख्नुहोस्।
 जस्तै: फलामको कीला, घोडाको खुरमुनि राखिने फलाम। यी कुराहरू शुद्ध 
 फलामको हुनुपर्छ, फलाम र अन्य धातुको मिश्रण हुनु हुँदैन।
  • फलामको किला जस्ता शुद्ध फलामको सफा टुक्रा एक सानो कागतीको रसमा
 केही घण्टा राख्नुहोस्। त्यसपछि त्यसलाई कागती-पानी बनाएर पिउन 
 सक्नुहुन्छ।

अमिलो फल वा टमाटरसँग आइरनयुक्त खाद्य पदार्थ खाँदा सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। अमिलो फल वा टमाटरमा भिटामिन सी हुन्छ, जसको कारणले गर्दा हाम्रो शरीरले खानेकुराबाट धेरै आइरन लिन सक्छ।


Sources
  • Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
  • Audiopedia ID: np010406